今年のワイン会も無事終了

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    今日は今年最後のランチワイン会でした

    今年もたくさんの方が参加していただき、とても感謝しています

    ランチワイン会
    テイスティングワイン会
    野外ワイン会

    今年もいろんなスタイルでワインに関するイベントをさせていただきましたが、恐ろしいのはお客様の知識レベルが上がっていくスピードの早い事!

    今年の初めに参加した頃はまだ

    『 カベルネソーヴィニヨンブラン? 』

    などと混乱していた方も、一年で品種や地域の特徴などを認識するまでになってます

    私たちも勉強し続けなければヤバイ状況です

    (料理担当で良かったぁぁ 笑)


    ランチワイン会は
    私も料理を絞り出す良い機会ですし、新たな料理のチャレンジの場でもあります

    最近ではすっかりイタリアンの気配を感じない料理を出せるのも、ある意味ワイン会に参加してくれているお客様達の理解のおかげだとも思ってます

    ワインの知識が無くてもアイローズで楽しめるのも、温かく優しいお客様達のおかげです

    来年も続けてワイン会は開催していくつもりです

    実は来年のワインエキスパートの試験にチャレンジしてみようと考えているお客様もいるので、勉強も出来るワイン会も並行してやっていこうとも思ってます

    何回かのセットのランチワイン会のお勉強版

    これに参加するだけで、堺東なら一部の人を除いて、飲食店のスタッフ以上にワインの知識は豊富になるはずです


    【 自分でもワインを選べるようになる 】

    その軽い目標を持って参加するだけで、意識は大きく変わります

    どうぞ来年もよろしくお願いしますね!

    改めて

    今年もイベントを支えて応援してくださった方々

    本当にありがとうございます

    ランチワイン会予約受付終了

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      今月の23日に予定している今年最後のランチワイン会ですが、定員に達しましたので予定の受付を終了させていただきます

      たくさんの方のご予約ありがとうございます

      当日出すワインはほぼ決定しているので、今日からはそれに合わせて料理の試作です

      当日はかなり冷え込むという予報なので、体も温まり、気持ちもホッコリするような料理を作りたいと思います


      残念ながらワイン会が終了するまでは内容はアップ出来ませんがお楽しみに

      後進?

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        先週はアメリカ大統領がトランプ氏に決まり、世界中に言葉にならない不安のようなものが広がってのスタート 笑

        アメリカ大統領が決まったのに大規模なデモが起こるなんて、品の無い大阪の金持ちで口の悪いおっさんが大統領になったようなもんで、国の代表としては恥ずかしく感じるのもわかる気がします

        優秀な実業家が大統領になって何をするのか?
        発言は過激であっても平和を願い、自らを守るために他を踏みにじらない人間であって欲しいと願うだけです


        週末のお隣の韓国では、過去最大の抗議デモが行われてます

        韓国のデモの映像はよく観ていますが、大抵は秩序の乱れたものが多かったように思えるのですが、今回は整然として行進する映像が中心でした

        個人的な感情の先走りでのデモではなく、退陣を願うような気持ちに突き動かされてのデモのように思えます

        土曜日にソウルで行われたデモの人数は120万人以上

        政令指定都市になるのには100万人以上の市民がいなければいけませんが、それを超える人数のデモが起こるというのは、国としてはもはや緊急異常事態です

        大統領の個人的な問題ではなく、韓国の社会にある不公平なシステムが問題なのかもしれません
        ナッツリターンの際に知った韓国の財閥の傲慢な姿勢
        韓国で財閥にまでのし上がるには、人を人としてみるような心があってはいけないのかもしれないなぁと感じました
        極端な言葉を使うと、人であってはいけない


        虐げられていた人々の怒りは消えるものではなく、何かのきっかけで爆発すると大きな力になって反撃します

        信頼していた大統領が、汚い金にまみれた人でなしだったと感じた人の行進です

        今年も残り僅かですが
        新聞を読んでいるだけで、何があってもおかしくないバランスの乱れを感じます

        日本だけが平和なら良い
        そんな時代ではないですから

        イタリアンを馬鹿にしてる訳ではないんやで

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          4種チーズのクリームソースをペンネで食べるパスタ料理は、イタリアンでの人気メニューの一つですよね

          急に寒くなってアイローズでもよくオーダーされます

          一口つまんで深い味わいの赤ワインを飲むなんて最高!!!

          でももしペンネの代わりにもっと美味しいものが入ってたらもっと嬉しくないですか?

          あくまでも見た目はあまり変わらずに。。。


          ヤングコーン?

          アスパラ?

          思い切って竹輪?

          ワインのための料理をうたってるなら何でも良いよねー


          餅にしてみた(o^^o)



          韓国のお餅の 【 トッポギ 】



          良いやんか!

          だってお客さんも喜んでくれているし。。。

          美味しいし。。。


          ワイン会で出しちゃおうかなぁ 笑

          今年のボジョレヌーボー

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            皆さんはご存知ですか?

             

            11月の第三木曜日はボジョレーヌーボー解禁日です

             

            は若い方には知らない方が結構多いのです

             

            私はバブル期に大学生でしたから、当時のヌーボーの盛り上がりを知っていますが

            今の若者はそんな大昔のことは知りません

            おまけに若者のアルコール離れの進むこの時代

            知らなくても当然かもしれません

             

            もうすっかり古いイベントになりつつあります

             

            知らない方の為に簡単に説明すると

             

            フランスのワイン生産地の一つボージョレ―地区での収穫祭です

            は日付が決まっていたようですが、その日が土曜や日曜になった際に、運搬や販売に支障が起きてしまうため

            毎年11月の第三木曜日に設定されました

             

            一年間のブドウ栽培の苦労をねぎらい、今年のワインの出来を楽しむイベントです

             

            アイローズでは、信用できる自然派の生産者の物を選んで提供しています

             

            今年のブドウの出来は

             

            ソムリエの私がこんな事を書いても良いのかためらいますが

             

            近年稀に見る不作の年だったようです

             

            じゃぁ飲まなくても良い???

             

            逆です!

             

            近年稀に見るですよ

             

            ワイン好きなら飲んでおくべきです

             

            去年2015年は超当たり年でしたから落差を楽しむのも良いでしょう

             

            残念ながらアイローズで選ぶ生産者の物は、先ほども書いたように信用できる生産者の物のみですから

            極端にひどい出来にはなっていないはずです

            かなり楽しみです

             

            【 ヌーボーは美味しくないからいらん 】

             

            私もある意味ではそう思います

            でもね

            ワイン生産者は自分のブドウに愛情一杯で接しています

            雨の日も、炎天下の日も、嵐の日も、雹の降る日も、昼も夜も

            美味しいワインになるように、生活のほぼすべてをブドウに注いでいます

            そんな生産者の想いが瓶の中に詰まっているのを忘れてはいけません

             

            自分の好みに合わない味だとしても

            たまたま天候に恵まれなかった年に生まれたワインであっても

            生産者の想いは同じ量だけ瓶に詰まっています

             

            もしかすると、天候の悪かった年の方が多く詰まっているのかもしれません

             

            今年も5生産者のヌーボーを用意しています

            ボトル販売はせずに、グラス売りのみです

            例年通り飲み比べセットも用意しています

             

            だらだらとやるイベントではありません

            当日に売り切る予定です

             

            同じブドウの種類、同じ生産地でも

            生産者の違いで差が出ることを実感してみてください

             

            ご予約お待ちしております

             

             

             

             

            おこしやす

             

             


            今年最後のランチワイン会

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              今年最後のランチワイン会の日程が決まりました

              11月23日(祝)
              12時〜15時終了

              会費はお一人様 5000円 「税込み」

              定員10人 (先着順)


              フェイスブックでの告知は来週からですので、参加希望の方は是非早めにご予約をお願いします


              日に日に秋も深まり、ふとした瞬間に物悲しさを感じる季節
              来月からは否応なしに忙しい日々が待っているのは、どんな人でも同じこと

              そんな11月


              そんな憂鬱な気分を和ませるワインをテーマにしてみます

              すでに忙しい日々の中にいる方も多いとは思いますが、生活にはメリハリが大切です

              ゆったりと一旦自分の気持ちのネジを緩めてくつろいで、次の日から年末までパワー全開で乗り切ってもらいたい!

              皆様のご予約お待ちしております

              おこしやす

              11月スタート

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                今年も残り2カ月のみ!
                カレンダーは着実にダイエットしてきてますが、私達は現状維持です

                さて今月はちょこちょことイベントがあり、祝日もありで気が置けない月になりそうです


                今年最後のランチワイン会

                シルバークラスのワイン検定試験

                今月のみ実施するディナーでのパスタセット

                そして大宴会


                いろいろなイベントがあります

                今年最後のランチワイン会の案内は、今日の夕方か明日には告知します

                前回は告知した次の日には満席になってしまいましたので、参加希望してくださるお客様は、マメなチェックと早めの予約をお願いします

                では又後ほど!!!

                本日ランチお休み

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                  本日 27日のランチはお休みさせていただきます

                  ディナーは通常営業しております


                  約1000種類のワインが集まる
                  【 ワインカンサイ 】に参加させていただきます!

                  20日木曜日は家飲みワインを探す会

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                    明日の20日木曜日は
                    家飲みワインを探す会を開催する為

                    一般営業はランチのみとさせていただきます


                    家飲みワインを探す会?

                    知らない人はもったいない!

                    アイローズがお世話になっている酒屋の西島さんと協力して、お気に入りのワインを探してもらうのが目的です

                    毎回20種類前後のワインを並べて、好きなものを試飲してもらい、お気に入りのワインが見つかれば、特別価格で購入もしてもらえます

                    重たいワインを持って帰る必要もなく、後日西島さんがご自宅まで配達してくれます
                    20種類前後のワインを飲めて

                    会費はお一人様 1000円


                    5時から9時までのどの時間に来ていただいても構いません
                    7時頃からはかなり混み合う可能性がありますので、早めの来店をお勧めします


                    今回は寒くなるこれからの季節を意識して

                    【 ボルドー特集 】

                    重たいイメージだけではなく、綺麗に造られたミディアムタイプの物もあります

                    あくまでも【お気に入りがあれば購入】ですから、買わなくても大丈夫

                    飲み放題ですが、酔ってて迷惑をかけるお客様は退場してもらいます
                    さすがに今まではいませんけどね

                    狭い店内ですので、参加される方は電話で連絡いただきたいです

                    料理は用意しておりません
                    あくまでもテイスティング会という趣旨でやってます

                    お腹が空いたら隣の焼き鳥屋さんで食べて来てくださいねー

                    途中で抜けるのもありです 笑

                    年末用のワイン補充

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                      超久しぶりに年末用のワインを補充しました





                      今回はブルゴーニュのバックヴィンテージの案内があったので、その地方のみの補充です

                      そこそこ有名な生産者の良いヴィンテージを選んだはず

                      超高級なラインは補充せず、一万円から三万円までで紹介できるものにしました

                      ワインの値上がりは続いていますが、たまに「 これは!?」と思える安さでの案内があります

                      最近は滅多に無いですが、必ずあります

                      今回がそれでした

                      仕入れが高ければお客様に紹介する価格も上げざるを得ない

                      だから安いと思える時にはできる限り頑張って仕入れます

                      すでにかなり落ち着いた状態ですので、今月末くらいには売っていけます

                      次回もお得な案内があるかもしれないので楽しみです


                      ブルゴーニュ好きな方はぜひ飲みに来てくださいねー!

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